SHOWチャンネルで紹介！「フィオレンツァ」の「本当のカルボナーラ」

SHOWチャンネルで櫻井局長が作っていた「フィオレンツァ」の「本当のカルボナーラ」について紹介します！

フィオレンツァ

画像引用：食べログ

ミシュランガイドに掲載されている東京都中央区のお店です。

イタリア現地のレシピに基づいた、正統派イタリア料理を楽しめます。

トスカーナ料理を中心にイタリア全土の郷土料理を提供。

生クリームを使わない”本当のカルボナーラ”や、CAB認定ブラックアンガス牛のビステッカなどが名物です。

デートや記念日の食事にもピッタリのイタリア料理店となっています。

￥2,200～（コースのみで提供）

フィオレンツァの一番人気メニュー。

生クリームを使わない本場イタリアのレシピで作られています。

ベーコンではなく、豚バラ肉を塩漬け・熟成させた”パンチェッタ”が使われているのも特徴です。

テレビ番組などで紹介されている「本当のカルボナーラ」はディナーコース専用のもので、ランチコースのカルボナーラとは少し違います。

テレビで見た「本当のカルボナーラ」を食べたい方はぜひディナーへ。